Griselda Giannone: “El turista puede cosechar azafrán y llevarse una experiencia real del lugar”

La Cámara de Comercio presentó un circuito rural que conecta chacras, producción local y turismo vivencial en El Bolsón.

Durante su entrevista en Ideas Circulares por Radio C, Griselda Giannone, secretaria administrativa de la Cámara de Comercio de El Bolsón e integrante del grupo de productores, presentó la nueva edición del Mapa Turístico Productivo, una propuesta que fusiona turismo y producción rural.

“Esto empezó como un proyecto entre productores y la Cámara, con apoyo de CAME, para visibilizar el trabajo local y generar nuevas experiencias para el turista”, contó. “Queríamos que el turista vea cómo se cultiva, cómo se elabora, y que viva eso”.

El circuito incluye 13 establecimientos que abren sus chacras y espacios productivos a las visitas guiadas. “Hay cultivos de fruta fina, dulces, flores, viñedos, tambo, secadero de hongos, piscicultura, viveros, cervezas artesanales y destilerías”, detalló.

“Una de las cosas más lindas que se dan es que la gente puede vivir la experiencia: cosechar frambuesas, cultivar azafrán, ver cómo se elabora un queso o cómo se destila un gin”, expresó.

La iniciativa cuenta con una versión digital cargada en la web de Turismo El Bolsón y una edición impresa que pasó de 1.000 a 5.000 ejemplares en su nueva edición. “El mapa tuvo una aceptación excelente y ahora muchos productores arman paquetes turísticos en conjunto con alojamientos y gastronomía”.

Además, valoró el impacto del circuito en la economía local: “Muchas chacras ahora están en condiciones de recibir turistas, generar vínculos y vender sus productos directamente, sin intermediarios”.

“La experiencia es gratuita, guiada y pensada para quienes buscan algo diferente, vivencial y auténtico”, señaló Giannone. “Hay mucho por conocer, incluso para los que vivimos cerca”.